ヒノデ水飴

こんにちは！橋本商店です！
本日ご紹介するのは、阪神尼崎駅のすぐ近くにある創業100有余年の歴史を持つ老舗飴屋、琴城ヒノデ阿免（あめ）本舗さんのヒノデ水飴！

水・砂糖・添加物を一切使わず、最高級のもち米だけを丸3日間じっくり火にかけて炊き上げたヒノデ水飴は、透き通った琥珀色とまろやかで優しい甘さが特徴です。

喉の保湿にも効果があると言われており、噺家や歌手など喉を使う著名人にも人気だそうです。
料理の隠し味としてもよく使われているのだとか。

割り箸などにぐるぐると巻きつけてそのまま食べても、飴湯や冷やし飴などを作っても美味しい水飴です。