フンドーダイの透明醤油

こんにちは、橋本商店です！
今回ご紹介するのは、創業155年の老舗メーカー、フンドーダイの透明醤油！
醤油は黒いという従来の常識を覆し、本醸造醤油を独自の技術で透明化した新感覚の調味料です。
昔ながらの製法で丁寧に熟成して作られた生揚げ醤油をベースに作られているため、醤油の香りとコク、旨味をしっかりと味わえます。

透明なので料理の色をそのまま活かせるのはもちろん、テーブルが汚れにくいのもメリットです。
また和食だけでなく西洋料理やスイーツの隠し味、またはソースなどにも使いやすい万能醤油。
ジュレやエスプーマにして料理に添えてもオシャレな仕上がりになります。

涼しげな夏の創作料理にもいいですね！
透明醤油なら、透明なゼリーなど不思議な見た目の創作料理も簡単に作れます。
ぜひ、色々な料理に使ってみてください！