2月7日はフナの日🐟

最近特に寒さが厳しくなってきましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか❄️

2月7日はフナの日🐟
平成13年に茨城県古河市のフナ甘露煮店組合によって制定されたそうです。

また、2月の5・6・7日はニゴロブナの日でもあるそうです。
ニゴロブナは琵琶湖の固有種で、滋賀県の郷土料理「鮒ずし」にもよく使われています。
特に卵を持ったメスが珍重され、オスの10倍の値段がつくこともあるとか。

鮒ずしや甘露煮、鮒味噌、鮒めし、etc…
フナを使った料理は色々ありますが、皆様はフナを食べたことはありますか？